Curso de  ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA INFANCIA

Y EN LA TERCERA EDAD  

ÁREA

MODALIDAD

DURACIÓN

HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

A DISTANCIA

80 HORAS

OBJETIVOS

El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes los conocimientos básicos actualizados sobre alimentación y nutrición en la infancia y en la tercera edad, manipulación de alimentos así como concienciar a los participantes sobre la importancia de la alimentación en la salud infantil y en la tercera edad.

CONTENIDO

- Gerontología y Geriatría.

- Alimentación y Nutrición.

- La Importancia en la Salud.

- Salud y Hábitos Alimentarios.

- Clasificación y Estudios de los Alimentos.

- La Dieta Mediterránea como Dieta Equilibrada.

- Almacenamiento y Conservación de los Alimentos.

- Intoxicaciones Alimentarias.

- Higiene y Normas Generales en la Manipulación de Alimentos.

- Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores.

- Fisiología Nutricional del Recién Nacido y Principios Básicos de Nutrición Pediátrica.

- Valoración del Estado Nutricional y del Crecimiento en el Niño.

- Alimentación en el Lactante.

- Tecnología y Legislación de Alimentos Infantiles.

- Alimentación en las Etapas del Niño.

- Dietoterapia Infantil.