Curso de  COCTELERÍA

ÁREA

MODALIDAD

DURACIÓN

HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

A DISTANCIA

80 HORAS

OBJETIVOS

A través de este curso se estudiará la relación entre las bebidas, las frutas, las hierbas, los helados  y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación.

CONTENIDO

1. Introducción.

a. Normas para la elaboración de cócteles.

b. Ingredientes particulares.

c. Los vasos del cóctel.

2. Procesos de preparación.

3. Tipos de preparación.

4. Series de coctelería.

5. Clasificación.

6. Decoración.

7. Diferencias entre ornamento, adorno y decoración de cócteles.

8. Naturaleza de otras bebidas.

9. Servicio de vinos espirituosos y otras bebidas.

10. Cócteles más famosos.

11. Recetario.