Curso de  COCINA MEDITERRÁNEA

ÁREA

MODALIDAD

DURACIÓN

GASTRONOMÍA

ONLINE

80 HORAS

OBJETIVOS

El alumno adquirirá las destrezas y conocimientos relativos a la elaboración de los manjares salados y dulces de la gastronomía mediterránea, además de toda la información necesaria para valorar y comprender la importancia de una dieta saludable.

Identificará los platos de la cocina mediterránea que mayor difusión han alcanzado, describiendo sus características. Del mismo modo, aplicará técnicas de elaboración y presentación de platos, utilizando equipos, menaje y herramientas apropiados. El alumno aprenderá de forma práctica a elaborar menús de la dieta mediterránea.

CONTENIDO

1. Introducción a la Cocina Mediterránea
2. Los Ingredientes Típicos
3. Sopas, Tentempiés y Ensaladas
4. Pizza, Pasta, Arroz y Compañía
5. Carne y Pescado
6. Postres y Bebidas