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Miércoles, 27 de Julio de 2011 00:00

Nuevo reglamento sobre información alimentaria: El etiquetado de Alimentos


ETIQUETAS MÁS CLARAS Y LEGIBLES PARA INFORMAR CORRECTAMENTE A LOS CONSUMIDORES

El Parlamento Europeo ha aprobado recientemente, el pasado 6 de julio, el Reglamento Europeo sobre
etiquetado de alimentos,  en el que se establecen los principios, los requisitos y las responsabilidades
generales que rigen la información alimentaria y, en particular, el etiquetado de los alimentos. Además,
establece los medios para garantizar el derecho de los consumidores a la información.


Se desprende de esta normativa que las etiquetas de los alimentos deben ser claras, comprensibles y
legibles para ayudar a los consumidores  en la toma de decisiones respecto a su alimentación y dieta.  


El responsable de la información alimentaria será el operador de la empresa con cuyo nombre o razón
social  se  comercialice  el  alimento.  Así como se exige  formación en materia de higiene alimentaria
para el
manipulador de alimentos,  también  se  recomienda que la empresa facilite a sus trabajadores
información sobre el correcto etiquetado de los alimentos.


 
     Información obligatoria en la etiqueta de los alimentos:  
           -      Denominación del alimento/s
           -      Lista de ingredientes
           -      Todo ingrediente o sustancia que cause alergias o intolerancias 
           -      Cantidad de determinados ingredientes
           -      Cantidad neta del alimento
           -      Fecha de duración mínima o fecha de caducidad
           -      Condiciones especiales de conservación o condiciones de utilización
           -      Nombre o razón social y dirección del operador de la empresa alimentaria
           -      País de origen o lugar de procedencia
           -      Modo de empleo (si es necesario para el uso adecuado del alimento)
           -      Grado alcohólico volumétrico adquirido (en el caso de bebidas con más de      
            un 1,2% en volumen de alcohol)  
           -      Información nutricional



Esta  nueva  normativa  tiene  como  objetivo  actualizar, simplificar y clarificar el etiquetado de los
alimentos en la Unión Europea, con lo que se pretende establecer un criterio global que refuerce el
mercado interior, beneficiando además a productores  y empresas del sector de la alimentación.

Reglamento Europeo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (texto completo)

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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