Test Online Manipulador de Alimentos

Una vez superado el examen, podrá introducir sus datos personales para que queden registrados y se pueda emitir su Certificado (nombre y apellidos, DNI o NIE, etc.).

Todas las preguntas tienen solo una respuesta correcta (marca la que consideres apropiada).

1. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

2. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:

3. El protocolo de limpieza exige:

4. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

5. Un manipulador de alimentos debe:

6. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

7. Señala la respuesta correcta: A 100º centígrados (temperatura de ebullición del agua), ¿qué le ocurre a la mayoría de los gérmenes?

8. Se consideran requisitos generales del almacenamiento frigorífico y no frigorífico:

9. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

10. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

Tras contestar todas las preguntas, pulsa para Corregir