Curso de Manipulador de Alimentos

Evaluación de Manipulador de Alimentos

Una vez superado el examen, podrá introducir sus datos personales para que queden registrados y se pueda emitir su Certificado (nombre y apellidos, DNI o NIE, etc.).

Todas las preguntas tienen solo una respuesta correcta (marca la que consideres apropiada).

1. El protocolo de limpieza exige:

2. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

3. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

4. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

5. En cuanto al uso de alimentos en conserva, selecciona la respuesta correcta:

6. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

7. En cuanto a la elaboración y manipulación de productos que contengan huevo:

8. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

9. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

10. ¿Qué es un alimento perecedero?


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