Manipulador de Alimentos
Manipulador de Alimentos

Evaluación de Manipulador de Alimentos

Una vez superado el examen, podrá introducir sus datos personales para que queden registrados y se pueda emitir su Certificado (nombre y apellidos, DNI o NIE, etc.).

Todas las preguntas tienen solo una respuesta correcta (marca la que consideres apropiada).
1. ¿Qué diferencia la limpieza de la desinfección?
 
2. ¿Cuáles son fuentes de contaminación de los alimentos?
 
3. En relación a la manipulación de productos con huevo:
 
4. ¿Qué significan las siglas APPCC?
 
5. En caso de padecer vómitos y/o diarrea, el manipulador de alimentos debe:
 
6. Respecto al almacenamiento frigorífico y no frigorífico:
 
7. Entre los alimentos más involucrados en la Salmonelosis podemos destacar:
 
8. Señala la respuesta INCORRECTA:
 
9. Respecto a la ropa de trabajo del manipulador de alimentos:
 
10. Un alimento perecedero es aquel que:
 

Tras contestar todas las preguntas, pulsa para Corregir

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